熱水回轉式殺菌裝置
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一、用途
熱水回轉式殺菌釜是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動(dòng)控制系統組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)，可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統配合標準模式自動(dòng)調整壓力，根據不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。同時(shí)，通過(guò)對T-t，P-t記錄曲線(xiàn)的分析和檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。適用范圍：乳品類(lèi)、飲料類(lèi)、罐頭類(lèi)、肉食類(lèi)等。
二、主要技術(shù)參數
鍋體直徑（mm）
Φ1100
Φ1300
Φ1500
最高工作壓力（MPa）
0.35
最高工作溫度（℃）
137
裝筐筐數（個(gè)）
4
4
8
運轉速度（rpm）
3-8或6-12
裝容積（m3）
0.7
1.3
2.1
外形尺寸（mm）
5800×1900×3600
5800×2100×4000
5800×2200×4400
*以上技術(shù)參數因產(chǎn)品的更新會(huì )作變動(dòng)，以隨機文件為準。
