2013年7月11湖北日報報道。

      清洗車(chē)間沖洗去皮，流水線(xiàn)上蒸煮、調配、加工、灌裝。4日，孝昌豐山鎮，湖北大展食品有限公司一派繁忙，一件件馬蹄汁、馬蹄罐頭新鮮出爐。“深加工荸薺，制成飲品和罐頭，我們是湖北第一家。”談起第一，大展公司副總經(jīng)理魏楊驕傲之情溢于言表。

      荸薺俗稱(chēng)馬蹄，自古有地下“雪梨”之美譽(yù)，北方人更視之為“江南人參”。我省盛產(chǎn)荸薺，單是孝昌縣，種植面積超3000畝。
2012年，孝昌在外人士石吉民、魏福橋回家鄉豐山鎮，投資8000萬(wàn)元，創(chuàng )建湖北省大展食品有限公司，專(zhuān)攻荸薺綜合開(kāi)發(fā)。公司已建成兩條生產(chǎn)線(xiàn)和一個(gè)750噸容量的冷庫，每天可生產(chǎn)3萬(wàn)罐馬蹄系列產(chǎn)品。
      大展公司借智省湖北省農科院和武漢佳農食平工程技術(shù)研究所，吃干榨凈荸薺。生產(chǎn)馬蹄汁、馬蹄罐頭剩下的馬蹄渣加工成植物纖維，馬蹄皮開(kāi)發(fā)提取藥用物質(zhì)。“產(chǎn)品已經(jīng)獲得QS認證，于今年5月投入市場(chǎng)，相應的專(zhuān)利技術(shù)和知識產(chǎn)權正在申報中。”魏楊說(shuō)。“從賣(mài)原料到賣(mài)產(chǎn)品，再到賣(mài)品牌，農民種荸薺每畝收益因此凈增2500元。”孝昌縣豐山鎮黨委書(shū)記陳艷明介紹，豐山鎮以大展公司為龍頭，按“公司+農戶(hù)”模式，今年計劃擴大荸薺種植面積，帶領(lǐng)更多農戶(hù)增收致富。