2010年5月15日，首屆全國大宗淡水魚(yú)加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )在華農開(kāi)幕。

       大會(huì )由國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、湖北省水產(chǎn)局聯(lián)合主辦，華中農大食品科技學(xué)院、國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室承辦，江南大學(xué)食品學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院、國家大宗淡水魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心(武漢)、德炎水產(chǎn)食品股份公司、湖北大明水產(chǎn)科技公司協(xié)辦。全國20個(gè)省市的近300名代表參加會(huì )議，與會(huì )代表來(lái)自中國海洋大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京農業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、集美大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)、中科院水生生物研究所等20余家高等院校和科研院所、近80家水產(chǎn)品加工企業(yè)和40家省市漁業(yè)部門(mén)。農業(yè)部漁業(yè)局、湖北省科技廳、湖北省農業(yè)廳、湖北省委財經(jīng)辦、省委農辦、湖北省水產(chǎn)局和華中農業(yè)大學(xué)等單位領(lǐng)導出席了開(kāi)幕式并致辭。國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心副主任戈賢平研究員出席大會(huì )并介紹“國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設”。

       國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貯藏與加工崗位科學(xué)家、國家大宗淡水魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心主任、我校食品科技學(xué)院教授、博士生導師熊善柏擔任本次會(huì )議組委會(huì )執行主席。大會(huì )邀請了中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院水生生物研究所研究員曹文宣，農業(yè)部漁業(yè)局市場(chǎng)與加工處處長(cháng)劉新中，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )副理事長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)崔和，國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工工藝崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )水產(chǎn)品加工與綜合利用專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員、江南大學(xué)教授、博士生導師夏文水，國家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量控制崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )水產(chǎn)品加工與綜合利用專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員、中國農業(yè)大學(xué)教授、博士生導師羅永康以及薛長(cháng)湖、李來(lái)好、林洪、陳舜勝、曾名湧、戴志遠、曹敏杰、徐皓、解綬啟等行業(yè)領(lǐng)導和知名專(zhuān)家共作27場(chǎng)專(zhuān)題報告。代表們圍繞淡水魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略、水產(chǎn)品加工技術(shù)交流、淡水魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)現狀、淡水魚(yú)加工新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果、新方法等方面進(jìn)行交流和探討。

       我國是淡水產(chǎn)品養殖大國，養殖面積和養殖產(chǎn)量居世界七成左右。但大面積、高密度人工養殖，也帶來(lái)水體富營(yíng)養化、魚(yú)病增多等諸多問(wèn)題，提高水產(chǎn)品加工品質(zhì)和多樣性、壯大提升水產(chǎn)品加工業(yè)和安全養殖等成為急需解決的課題。

       湖北省淡水水產(chǎn)品總量連續15年位居全國第一，但能在全國叫得響的水產(chǎn)品品牌不多。今年該省要聚集全省資源，全力推進(jìn)“一條魚(yú)（武昌魚(yú)）一只蝦（小龍蝦）一只蟹（梁子湖螃蟹）”的品牌整合，力爭3年內培植3-5家銷(xiāo)售收入過(guò)5億元、2-3家過(guò)10億元、1-2家過(guò)30億元的骨干龍頭企業(yè)，把我省建成全國淡水產(chǎn)品加工與流通的區域中心。

       組織方還安排部分水產(chǎn)企業(yè)與專(zhuān)家們進(jìn)行了對話(huà)。湖北省洪湖德炎水產(chǎn)公司董事長(cháng)盧德炎作為企業(yè)界代表在大會(huì )上發(fā)言。武漢市萬(wàn)佳公司方祖成參加了該會(huì )議的企業(yè)座談。并代表湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì )委托熊善柏教授在會(huì )上宣讀了《關(guān)于籌備成立湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì )水產(chǎn)及其制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的函》，與會(huì )代表表示了濃厚興趣并主動(dòng)與協(xié)會(huì )進(jìn)行了溝通和交流。